新八屋は石鏡漁港に近く、毎日新鮮な魚介類はもちろんのこと山の幸も豊富にございます。生命力にあふれた旬の食材を中心に、本来の素材が持つ「旨味」をお客さまにお届けしています。旬、季節が香るお料理を一品、一品お楽しみくださいませ。
お食事はお部屋、または当館指定の個室となります。
当たり前のことですが、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお客さまのテーブルにお届けすることを心掛けております。彩り豊かなお皿が並べば、まさに宝石箱のようです。
厳選した旬の食材を毎日仕入れ、お客さまのもとへ最高のひと皿としてお届けしています。
四季折々に変化する「旬の味」を見極めることは、とても重要なことです。
伊勢志摩は自然の恵み豊かな土地です。
石鏡ならではの食材を中心に、お腹も心も満たされるお料理を提供し続けられるよう、日々精進しています。
目覚めのいい朝を迎えたらボリューム満点の朝ご飯で元気よく1日をスタート。
お食事はお部屋、または当館指定の個室となります。
当館では従来、食品アレルギーをお客様に対して該当の食材を省く処置を取らせていただいておりました。
ですが、大変残念ではございますが当館では食物アレルギーの完全な対応ができませんので、
食物アレルギーをお持ちのお客様には食事を提供いたしておりません。
お客様の健康と安全の為ですので、ご理解を賜りますようお願いいたします。
食物アレルギー対策における提供食品として対応不可能な理由
下記に掲示する各理由により、当館ではアレルギー対応の料理を提供することができません。
ご利用のお客様の健康と安全に万全を期すため、ご理解を賜りますようお願いいたします。
- 当館には完全なアレルゲン隔離の為の料理スペースがないこと
- 食物アレルギー専用調理人がないこと
- 搬入途中でアレルゲン食材と提供食品の遊離接触を検証できないこと
- 加工食品等の原材料に至るまで全ての食材の検証責任が負えないこと
- 食材の好き嫌いにつきましては対応致しかねますのでご了承くださいませ