伊勢志摩国立公園 鳥羽・石鏡「新八屋」

料理
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海と籠る

新八屋の客室は、すべてのお部屋から青く美しい太平洋を望む事ができます。畳にごろんと寝転んで、贅沢な休息をお楽しみください。

新八屋のこだわり 海の幸、山の幸、自然の恵みを丁寧に調理いたします

新八屋は石鏡漁港に近く、毎日新鮮な魚介類はもちろんのこと山の幸も豊富にございます。生命力にあふれた旬の食材を中心に、本来の素材が持つ「旨味」をお客さまにお届けしています。旬、季節が香るお料理を一品、一品お楽しみくださいませ。

お食事はお部屋、または当館指定の個室となります。

海の幸、山の幸イメージ

新八屋のこだわり テーブルの上はまさに海の宝石箱。食べごろでお届けしています

当たり前のことですが、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくお客さまのテーブルにお届けすることを心掛けております。彩り豊かなお皿が並べば、まさに宝石箱のようです。

海の宝石箱イメージ

新八屋のこだわり 料理長が毎日仕入れを厳選し新鮮な食材を使用しています

厳選した旬の食材を毎日仕入れ、お客さまのもとへ最高のひと皿としてお届けしています。
四季折々に変化する「旬の味」を見極めることは、とても重要なことです。
伊勢志摩は自然の恵み豊かな土地です。
石鏡ならではの食材を中心に、お腹も心も満たされるお料理を提供し続けられるよう、日々精進しています。

目利きが冴える逸品

季節限定 別注料理のご案内

“この季節だからこそ”この一品というものを、別注料理でも取り揃えました。
味わっていただきたいおすすめの逸品ばかりです。
旬ならではの特別お得なお値段でご提供していますのでぜひご堪能下さい。

伊勢海老具足煮
伊勢海老具足煮
2,200円
伊勢海老鬼殻焼き
伊勢海老鬼殻焼き
半身 3,000円
海老塩焼
海老塩焼
3,000円
あわび踊り焼き・お造り
あわび踊り焼き・お造り
時価 6,000円前後~

注:要予約。前日までにご予約下さい。当日の場合ご用意できない場合もございます。あらかじめご了承下さい。

国産牛ステーキ
国産牛ステーキ
3,500円
鮑ステーキ
鮑ステーキ
2,800円
サザエ壷焼き
サザエ壷焼き
2個 500円
浦村産焼牡蠣
浦村産焼牡蠣
1人前3個 600円
お子様ランチ
お子様ランチ
3,850円
伊勢海老具足煮
オムライス
800円

元気な朝は朝食から 伊勢志摩の優しい朝ごはん

目覚めのいい朝を迎えたらボリューム満点の朝ご飯で元気よく1日をスタート。

お食事はお部屋、または当館指定の個室となります。

朝ごはんイメージ

食物アレルギーをお持ちのお客様へ

当館では従来、食品アレルギーをお客様に対して該当の食材を省く処置を取らせていただいておりました。
ですが、大変残念ではございますが当館では食物アレルギーの完全な対応ができませんので、
食物アレルギーをお持ちのお客様には食事を提供いたしておりません。
お客様の健康と安全の為ですので、ご理解を賜りますようお願いいたします。

食物アレルギー対策における提供食品として対応不可能な理由

下記に掲示する各理由により、当館ではアレルギー対応の料理を提供することができません。
ご利用のお客様の健康と安全に万全を期すため、ご理解を賜りますようお願いいたします。

  • 当館には完全なアレルゲン隔離の為の料理スペースがないこと
  • 食物アレルギー専用調理人がないこと
  • 搬入途中でアレルゲン食材と提供食品の遊離接触を検証できないこと
  • 加工食品等の原材料に至るまで全ての食材の検証責任が負えないこと
  • 食材の好き嫌いにつきましては対応致しかねますのでご了承くださいませ
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